フィンランドでの食生活です！
フィンランドには「自然享受権」という権利が保障されています。
森林などの自然が与えてくれるものを享受して良いという権利。夏になると湖で釣りをし、秋になると森でベリーの実を摘んで、冷凍庫で保存して一年間で少しずつ使います。
もちろん獲るのは自分の家庭の分だけ。必要以上に独り占めするのはNGです。（残念ながら悪い業者もいるみたい…。）
そうやって採ったビルベリーのジャムを、北部ラップランドでおばあちゃんに食べさせてもらいました。すっっっごく濃くておいしかったぁ〜〜〜…。
『はじめてフィンランド』に収録した旅の思い出です。
